メニューはございません。
ご予約の段階で
「こんな食材がありますが、
どんな風に召し上がりたいですか?」
「この他にもご希望の食材はおありですか?」など
皆様のご要望に添うお献立を
ご一緒に決めさせて頂きます。
そんな“お客様だけの特別コース”。
もちろんお任せコースもございます。
ファミリーやお友達だけの貸し切りパーティー
ワインのお持ち込み、マリアージュなどなど…
お客様ご自身の思いを
カタチに出来るお店です。
ベジブロスと陳皮のスープと
アミューズブーシュ
野菜の皮、根っこ等捨ててしまう部分に
栄養がいっぱい
今話題の抗酸化作用が期待できる
ファイトケミカルいっぱいのスープに
タンパク質の分解を助け胃腸の調子を整える
自家製陳皮を加えています。
畑のプレート
日光の自然農法で育った元気な
野菜達の畑の様子を
そのままプレートにしました
最初に野菜をたっぷり摂って頂くことにより
血糖値の上昇を抑えます。
前菜
スープ
お魚
お肉
〆のお食事
デザート
食後のお飲み物とプチフール
自家製天然酵母パン
グラスフェットバターとヒマラヤ岩塩添え
お好きなお料理や食材のリクエストに合わせ
お客様オリジナルメニューをお作りします。